Запечённая свинья

Свинью по-гавайски исторически готовили так: в яму клали свинью, завёрнутую в листья, засыпали, сверху разводили костёр.
Это же самое демонстрируют на луау. Вот на фотке два парня вынимают свежезапечённую свинью из ямы. Гостям даже достанется этого блюда по махонькому кусочку, попробовать. Для конкретно покушать подадут свинью приготовленную уже современными методами :)