Опять так себе... Научил бы кто-нибудь готовить более-менее приличный стейк в домашних условиях, а? tiomkin, ты у нас главный проглот-кулинар? Рассказывай давай... Ну остальные, разумеется, тоже могут присоединиться с полезными советами. :)
Elena Boyko (3:35 PM) : Дим, я там на твоем сайте увидела, что ты про стейк спрашивал. Вот с З1, может ты уже это и читал сам :) Поставь стейки на решетке ??>> в broil, поближе к огню (если только вы не любители very well done). : в BROIL :-)! Чтобы огонь сверху. Я кладу мясо на решетку из тостера, а решетку - в обычную стеклянную форму. Решетка надо дном на 1 см примерно возвышается. Кто подробности спращивал: посыпать чем хочешь и поставить. Перевернуть, когда на вид верхняя сторона почти такая, как хочется. Не забыть, что вторая сторона жарится гораздо быстрее :-). Достать и кушать :-). Близость к огню и время приготовления подбираются экспериментально. Не пережаривать :-).
![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-userinfo.gif){kind=small}
no subject
Date: 2003-01-31 12:42 pm (UTC)Дим, я там на твоем сайте увидела, что ты про стейк спрашивал.
Вот с З1, может ты уже это и читал сам :)
Поставь стейки на решетке ??>> в broil, поближе к огню (если только вы не любители very well done). : в BROIL :-)! Чтобы огонь сверху. Я кладу мясо на решетку из тостера, а решетку - в обычную стеклянную форму. Решетка надо дном на 1 см примерно возвышается. Кто подробности спращивал: посыпать чем хочешь и поставить. Перевернуть, когда на вид верхняя сторона почти такая, как хочется. Не забыть, что вторая сторона жарится гораздо быстрее :-). Достать и кушать :-). Близость к огню и время приготовления подбираются экспериментально. Не пережаривать :-).